Een ketogeen dieet is een streng dieet dat bestaat uit een minimale koolhydraat- en een verhoogde vetinname. Vet wordt in het keto dieet dus de voornaamste energiebron, terwijl dat in een normaal dieet koolhydraten zijn. ... Het idee achter het keto dieet is dat er een stuk minder glucose in de bloedbaan komt, waardoor het lichaam zijn energie niet – zoals normaal – uit glucose kan halen.
Het low carb gamma staat volledig in het teken van zoveel mogelijk koolhydraten vermijden en beperken, en dit is nu ook helemaal “in” binnen de voedingssector onder de naam keto. Hierdoor besloot Damhert ook als innovatieve pionier in gezondheidsvoeding om deze trend te volgen. Zo is Damhert er niet alleen voor personen, die low carb moeten eten voor hun gezondheid, maar ook voor hen, die ketogene levensstijl willen. Dit gamma van confituren en koekjes zijn low carb omdat de koolhydraatwaarden van de polyolen niet moeten meegeteld worden in de koolhydraatberekening. Want het lichaam verteerd deze polyolen niet. Dus daarom hebben deze producten een veel lagere netto koolhydraatwaarde dan vergelijkbare producten gezoet met standaard suiker (sucrose).
