Verwarm de heteluchtoven voor op 170 graden. Haal de roomkaas en boter ruim voor de bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Voeg de zachte boter, roomkaas, Tagatesse en vanille vervolgens toe aan een kom en klop dit met een mixer glad.

Voeg tijdens het mixen van de boter de eieren één voor één toe aan de kom. Meng in een aparte kommetje de amandelmeel, bakpoeder en snufje zout door elkaar. Voeg dit vervolgens toe aan de kom met de eieren en mix tot een glad beslag.

Proef het beslag en voeg indien gewenst meer Tagatesse of vanille toe. Schenk het beslag in de cakevorm naar keuze en bak de cake 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat de cake na het bakken afkoelen en snijd hem in plakjes. Serveer een plakje eventueel met wat extra Tagatesse en verse aardbeien. Eet smakelijk!