Peser le chocolat et le beurre dans une casserole et les faire fondre ensemble à feu très doux. Lorsque tout est presque fondu, continuez à remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Retirez la casserole du feu et incorporez le Tagatesse puis l'œuf. Veillez à ajouter l'œuf à un moment où le mélange n'est plus trop chaud, sinon vous risquez de former des grumeaux.

Cassez les biscuits Petit Beurre en morceaux et incorporez-les au mélange de chocolat.

Préparez une feuille d'aluminium (d'environ 35 cm de long) et déposez-y le mélange à la cuillère. Repliez un côté de la feuille sur le mélange et roulez encore. Enfin, tordez fermement les extrémités de la feuille pour que le rouleau soit étiré et que vous obteniez un ensemble solide. C'est vous qui décidez de la longueur et de l'épaisseur exactes du salami.

Laissez le salami au chocolat se raffermir au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Retirez ensuite le film et roulez enfin le salami dans le Tagatesse. Attaquez !