Ingrediënten
Ui
1
Veggie Chick'n Filet
2 bakjes
Look
1 teentje
Tomatenblokjes uit blik
400 g
Currypoeder
1 eetlepel
Kurkuma
0.5 eetlepel
Zout
1 theelepel
Koriander
Naar smaak
Gember
1 theelepel
Griekse Yoghurt
200 g
Régime Rijst
200 g
Cayennepeper
Een snuifje
MCT olie
2 eetlepels
Dit recept is voor 4 personen.
Bereidingswijze
Verhit een beetje MCT olie in een pan. Versnipper de ui en bak deze een tweetal minuutjes aan in de pan.
Snijd de Chick'n filet in blokjes en voeg ze samen met de versnipperde look toe. Bak de Chick'n Filet gedurende een vijftal minuutjes aan.
Doe nu de tomatenblokjes en de gedroogde kruiden (currypoeder, kurkuma, zout en cayennepeper) erbij.
Knip nu ook de steeltjes van de koriander en hak ze fijn. Rasp ook de gember. Meng beide ingrediënten onder de saus. Laat het geheel een tiental minuutjes pruttelen op een zacht vuurtje.
Voeg nu de Griekse yoghurt toe en laat opnieuw tien minuutjes zachtjes koken.
Bereid ondertussen de rijst zoals staat beschreven op de verpakking.
Verdeel de rijst en de Chick'n curry over 4 borden. Werk af met korianderblaadjes (voor de liefhebbers).
Producten in dit recept
Lekker koken met Damhert
Ontdek al onze recepten
Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief
Schrijf je in en blijf op de hoogte van nieuwe producten, promoties en meer.
