Ingrédients
Mascarpone
500g
Oeufs
3
Sans Sucres Tagatesse
165g
Boudoirs
2 paquets
Café fort
3 tasses
Amaretto
40ml
Poudre de cacao
10g
Cette recette convient pour 6 personnes.
Méthode de préparation
Séparez les œufs. Mélangez les jaunes avec le mascarpone et 150g de sans sucres Tagatesse. Battez le blanc d'œuf avec 16g de sans sucres Tagatesse. Incorporez-le au mascarpone.
Mélangez le café avec l'amaretto. Trempez-y la moitié des biscuits et disposez-les dans un plat. Recouvrez de la moitié de la crème au mascarpone et saupoudrez de cacao en poudre.
Placez le reste des biscuits sur le dessus et étalez le reste de la crème. Terminez avec de la poudre de cacao et un peu de Tagatesse sans sucre supplémentaire. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Au moment de servir, vous pouvez encore le terminer avec des framboises fraîches pour ajouter un goût frais. Bon appétit !
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