Ingrediënten
Tagatesse Zonder Suikers
200g
Biofood Hazelnoten
100g
Biofood Cranberries
50g
Vanillestokje
1/2 stokje
Sojadrank
250ml
Eierdooiers (plantaardig alternatief: 150g silken tofu)
3
Sojaroom
500ml
Bereidingswijze
Snijd het vanillestokje in de lengte open.
Giet de sojadrank in een pan, voeg het vanillestokje toe en breng aan de kook.
Laat 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen, roer af en toe.
Ondertussen, klop de eierdooiers met de Tagatesse of 150 g silken tofu tot een romig, bleek mengsel (5 tot 10 minuten).
Verwijder het vanillestokje uit de pan en voeg al roerend het mengsel toe aan de warme sojadrank.
Blijf verwarmen op laag vuur tot het mengsel begint in te dikken.
Haal van het vuur, voeg de sojaroom toe en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet daarna in de koelkast om verder af te koelen.
Voeg de gehakte hazelnoten en veenbessen toe. Draai het mengsel ongeveer 30 minuten in een ijsmachine tot het de gewenste textuur heeft.
Producten in dit recept
Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief
Schrijf je in en blijf op de hoogte van nieuwe producten, promoties en meer.
