Zutaten
Zonder Suiker Fondant Chocolade
200g
Amandelmeel
200g
boter (op kamertemperatuur)
150g
Tagatesse
100g
eieren (gesplitst in eiwitten en eidooiers)
4
vanille-extract
1tl
Snufje zout
Garnering:
Geschaafde amandelen (optioneel)
extra Zonder Suiker Fondant Chocolade (optioneel)
Zubereitung
Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een springvorm (ca. 22-24 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.
Smelt de pure chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron (intervallen van 30 sec). Laat de boter erdoor smelten en roer tot een gladde massa. Laat iets afkoelen.
Mix de eidooiers met de Tagatesse en het vanille-extract tot een romige, lichtgele massa.
Spatel het chocolade-botermengsel en het amandelpoeder door de eidooiers.
Klop in een vetvrije kom de eiwitten met een snufje zout stijf.
Spatel de stijve eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel. Meng niet te lang, zodat de luchtigheid behouden blijft.
Giet het beslag in de vorm en bak de taart in 35-40 minuten gaar. De binnenkant mag nog licht vochtig zijn (moelleux).
Laat de taart 15 minuten in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Feestelijke touch: Drizzle gesmolten pure chocolade over de taart en bestrooi met geroosterde amandelschilfers.
Produkte in diesem Rezept
Lecker kochen mit Damhert
Entdecken Sie all unsere Rezepte
Bleiben Sie auf dem Laufenden und melden Sie sich für unseren Newsletter an.
Melden Sie sich an und bleiben Sie über neue Produkte, Promotionen und mehr informiert.
