Droge ingrediënten:
Neem een grote mengkom en zeef
het speltmeel en cacaopoeder erin.
Voeg bakpoeder en een snufje zout
toe. Meng goed.

Wafelijzer voorzichtig gebruiken: Verwarm je wafelijzer tot middelhoge temperatuur. Vet het lichtjes in. Bak de wafels korter of op iets lagere stand dan normaal
(Tagatesse kan verbranden bij te hoge hitte).

Bak de wafels 3–5 minuten, tot ze stevig en goudbruin zijn. Let goed op de eerste ronde: elk wafelijzer is anders qua hitteverdeling. Vermijd donkere plekken, die
kunnen wijzen op verbrande zoetstof.

Haal de wafels voorzichtig uit het ijzer. Serveer warm, eventueel met extra stukjes chocolade.