Ingrediënten
Rijpe bananen
3
Eieren
3
Kokosmelk
125 ml
Damhert honing acacia
1 el
Biofood boekweitmeel volkoren
200g
Biofood kokosolie
4 el
Dit recept is geschikt voor 6 personen.
Bereidingswijze
Pureer de bananen en eieren in een keukenmachine fijn.
Voeg kokosmelk en honing toe en roer tot het een glad beslag is.
Voeg als laatste het boekweitmeel toe. Wanneer je dit in fases doet, kun je zelf bepalen hoe dik het beslag wordt en daarmee je pannenkoekjes.
Verhit 1 el kokosolie in een koekenpan.
Schep met een soeplepel 3 kleine hoopjes in de pan. Als de bovenkant van de pannenkoekjes gaatjes krijgt en het beslag wat droger wordt kun je de pannenkoekjes met een spatel keren.
Doe hetzelfde met het resterende beslag. Houd de pannenkoekjes warm onder een stukje aluminiumfolie en daarna serveren maar!
Producten in dit recept
Lekker koken met Damhert
Ontdek al onze recepten
Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief
Schrijf je in en blijf op de hoogte van nieuwe producten, promoties en meer.
