Ingrédients
Nozarella
1 paquet
Poivrons rouges grillés (en bocal, sans ail ni oignon)
1 pot de 150 g
Concentré de tomates
2 cuillères à soupe
Moutarde
1 cuillères à soupe
Huile d’ail (aromatisée, sans morceaux) (facultatif)
1 cuillère à café
Paprika fumé en poudre
1 cuillères à soupe
Poivre noir
½ cuillère à café
Facultatif : ciboulette ou parties vertes de l’oignon nouveau, pour servir
Facultatif : crackers à l’avoine sans gluten, pain vital sans gluten
Points à retenir pour un régime pauvre en FODMAP
Poivrons en conserve : vérifiez l'étiquette
→ pas d'oignon, d'ail ni d'additifs riches en fructose ou en sorbitol
Portion :
→ limitez-vous à 1 à 2 cuillères à soupe de garniture par tartine
Variantes (également pauvres en FODMAP)
Ajoutez du zeste de citron pour apporter de la fraîcheur
Ajoutez des câpres (1 cuillère à café par portion) pour plus de croquant
Méthode de préparation
Laissez bien égoutter le paprika.
Mixez la Nozarella, le paprika, le concentré de tomates, la moutarde et l’huile d’ail jusqu’à obtenir une tartinade onctueuse.
Assaisonnez avec du paprika en poudre et du poivre
Garnissez éventuellement de ciboulette ou de vert d’oignon nouveau.
Servez avec du pain vital ou des crackers à l’avoine sans gluten.
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