Ingrédients
Compote de pommes avec morceaux
600g
Biofood raisins secs
60g
Fibre Fit flocons d’avoine
100g
Geroosterde noisettes rôties
60g
Fibre Fit graines de lin
2 cuillère à soupe
Biofood graines de tournesol
2 cuillère à soupe
Oeufs
2
Beurre
100g
Tagatesse sans sucres
100g
Farine fermentant
200g
Cannelle
1 cuillère à soupe
Conseil: Ce cake est meilleur le lendemain de sa préparation ; conservez-le au frigo quand il a complètement refroidi.
Méthode de préparation
Préchauffez le four sur 160°C.
Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude.
Mélangez la compote et la farine, puis ajoutez le beurre fondu, les œufs, les flocons d’avoine, les deux sortes de graines, le sucre, le sel et les épices. Mélangez soigneusement.
Hachez grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les raisins bien égouttés ; mélangez.
Tapissez un grand moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Faites cuire 1 h au four. Laissez reposer 5 min, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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