Versez l'eau dans une passoire et rincez bien les spaghettis.

Pendant ce temps, faites chauffer un wok ou une poêle profonde avec l'huile MCT. Ajouter l'ail et le poivron rouge et faire sauter brièvement. Faites attention à ne pas brûler votre ail.

Coupez le filet de poulet en lanières et faites-les sauter dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.

Déposez les bandes sur le côté du wok, en laissant un espace au milieu pour l'œuf. Ajoutez l'œuf détaché et écopez pour former des œufs brouillés.

Ajouter les spaghettis Régime égouttés, les germes de soja, la ciboule, la sauce soja, la sauce poisson, la sauce huître et le jus de citron vert. Faire sauter le tout pendant 2 minutes.

Retirez le wok du feu. Assaisonnez le plat avec du poivre, de la sauce de poisson et/ou de la sauce de soja. Déposez le plat dans une assiette, parsemez de cacahuètes et placez le quartier de citron vert sur le dessus.