Préparez d'abord le riz du Régime. Rincez le riz comme indiqué sur l'emballage. Pour le rendre collant, mettre 140g de riz Régime dans 500l d'eau salée et faire cuire à feu doux pendant 8 minutes. Remuez de temps en temps. Mettez le riz dans un bol et laissez-le refroidir pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant encore 20 minutes.

Maintenant, le riz doit être beau et collant et peut être transformé en sushi. Pour ce faire, posez une feuille de nori sur un tapis roulant et placez le riz par-dessus. Répartissez le riz de manière à ce que les bords de la feuille de nori aient au moins 1 centimètre d'espace. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant étaler un peu de pâte de wasabi sur le lit de riz.

Coupez maintenant l'avocat, le poivron, le pak choi et le concombre en fines lamelles. Répartissez les ingrédients souhaités sur le lit de riz. Si nécessaire, saupoudrer de cresson ou de cumin noir. Ensuite, le rouleau de sushi peut être soigneusement enroulé.

Couper en lanières et servir avec un peu de sauce soja et de pâte wasabi.