Préchauffez le four à 165 °C et chemisez un moule à muffins de caissettes en papier.

Fouettez les œufs avec le lait, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille.

Ajoutez la préparation pour gâteau Damhert et mélangez brièvement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte.

Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.

Mixez les ingrédients de la garniture à la pistache, puis déposez une cuillère de cette garniture au centre de chaque muffin.

Recouvrez avec le reste de la pâte afin que la garniture soit bien enfermée.

Recouvrez avec le reste de la pâte afin que la garniture soit bien enfermée.

Faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °C.

Une fois cuits, laissez les muffins refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

 N’hésitez pas à partager cette recette !