Ingrediënten
Damhert glutenvrije cakemix
250g
eieren
2
Lactosevrije melk
100ml
boter of neutrale olie
50g
vanille-extract
1tl
Zonder suikers Fondant Chocolade
40g
cacaopoeder
1el
voor de pistachevulling:
ongezouten pistachenoten
80g
zonnebloemolie of Kokosolie
1-2el
Tagatesse
1-2tl
snufje zout
Topping:
Zonder suikers Fondant Chocolade
gehakte pistachnoten
Tips
Extra smeuïg? voeg 1–2 el lactosevrije yoghurt toevoegen aan het beslag.
Bewaren: luchtdicht 2–3 dagen, of invriezen voor later gebruik.
Bereidingswijze
Verwarm oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
Klop de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract door elkaar.
Voeg Damhert cakemix toe en meng kort tot een egaal beslag.
Meng de chocolade stukjes door het beslag
Vul de muffinvormpjes voor de helft met het beslag.
mix de ingrediënten voor de pistachevulling en voeg een lepel van de pistachevulling in het midden van elk muffin beslag.
Dek af met de rest van het beslag zodat de vulling bedekt is
Bak 20–25 minuten op 180°C.
Als ze gaar zijn, laat muffins dan 5 minuten afkoelen in de vorm en daarna volledig op een rooster.
Producten in dit recept
Lekker koken met Damhert
Ontdek al onze recepten
Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief
Schrijf je in en blijf op de hoogte van nieuwe producten, promoties en meer.
