Zutaten
Vollkorn-Couscous
Rucola
1 Handvoll
Gurke
1/4
Kichererbsen
50g
Rote Zwiebel
1/4
Greek Flavour (Vegan)
50g
Zitronendressing:
Zitrone
1/2
Leinöl BIO
1el
Senf Delaan
1tl
Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung
1
Bereite den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
2
Die Gurke und den Greek Flavour in Würfel schneiden und die rote Zwiebel fein hacken.
3
Bereite anschließend das Zitronendressing zu: Presse den Saft einer halben Zitrone aus und vermische ihn mit dem Leinsamenöl, Pfeffer und Paprikapulver.
4
Gib den Couscous in eine Schüssel, mische das Gemüse und die griechische Gewürzmischung darunter und verfeinere das Ganze anschließend mit dem Zitronendressing.
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