Ingrédients
Tagatesse Sans Sucres
1 c. à s.
Sirop d'érable ou sirop d'agave Biofood
Garniture
Sirop de pommes et de poires Damhert
arniture
Farine auto-levante
50g
Extrait de vanille
1tl
Lait (végétal)
50ml
Un œuf (ou 60 g de compote de pommes)
1
Sel
Une pincée
Méthode de préparation
Séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf dans deux saladiers.
Dans le premier saladier, mélangez les jaunes d'œufs (ou la compote de pommes) avec la farine auto-levante, l'extrait de vanille, le Tagatesse, le lait (végétal) et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans l'autre saladier, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
Versez ensuite délicatement le mélange de jaunes d'œufs dans les blancs en neige et incorporez-le à la spatule sans trop faire baisser le volume. La pâte à crêpes est maintenant prête.
Faites cuire les pancakes à la poêle jusqu'à ce que des bulles apparaissent dans la pâte. Retournez-les une fois.
Servez ensuite ces pancakes avec le délicieux sirop d'érable Biofood ou le sirop aux pommes et poires Damhert. Vous pouvez éventuellement ajouter quelques myrtilles et une feuille de menthe par-dessus. Mmmh !
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