Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile) dans un bol à pâte et mélanger au batteur jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Faire chauffer une poêle à poffertjes à feu moyen-vif. Si vous n'avez pas de poêle à poffertjes, vous pouvez également utiliser une poêle à frire avec un peu d'huile.

Verser la pâte dans la poêle à l'aide d'une louche. Dans la poêle à poffertjes, remplissez les cavités jusqu'à la moitié environ. Dans une poêle à frire, faire des petites crêpes d'environ 3 cm. Retourner les crêpes lorsque les bords sont pris et que le centre est encore liquide.

Servir les poffertjes chaudes avec une noix de beurre et une pincée de Tagatesse sans sucre.