Lorsque vous gaspillez de la nourriture, vous gaspillez également de l'eau, des terres, de l'énergie et du CO2. Bien sûr, nous ne voulons pas ça. C'est pourquoi nous avons répertorié pour vous les meilleures astuces contre le gaspillage alimentaire.
1. VÉRIFIEZ VOTRE STOCK
Vérifiez votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur avant de faire vos courses. Vous en avez souvent plus que vous ne le pensez ! Mettez les restes et les récipients utilisés dans un endroit fixe de votre réfrigérateur. Ainsi, vous pouvez voir d'un coup d'œil ce que vous devez manger en premier.
2. FAIRE UNE LISTE DE COURSES
Faites une liste de courses, notez ce dont vous avez vraiment besoin. Ainsi, vous ferez beaucoup moins d'achats impulsifs, vous gaspillerez moins de nourriture et vous ferez des économies.
3. MESURER, C'EST SAVOIR
Cuisinez pour commander. Le gaspillage alimentaire chez les consommateurs résulte souvent de la cuisson de portions trop importantes. En particulier avec les pâtes, le riz et le couscous, il est judicieux de peser les portions. Cela est dû au fait que ces produits se dilatent pendant la cuisson. Le riz se dilate environ 2,5 fois et les pâtes 2 fois. Vous en ferez bientôt trop.
4. REGARDER, SENTIR ET GOÛTER AVANT DE JETER QUELQUE CHOSE
Une mauvaise interprétation de la date THT sur les produits est une autre cause majeure de gaspillage alimentaire. La date THT n'est qu'une garantie de qualité du producteur (alors que la date TGT est la date limite à laquelle vous pouvez consommer un produit). Par conséquent, même avec la date THT, faites confiance à vos propres sens avant de jeter quelque chose.
5. CONSERVER LES ALIMENTS À LA BONNE TEMPÉRATURE
En stockant les aliments au bon endroit et à la bonne température, ils restent frais plus longtemps. Vous serez moins enclin à jeter quelque chose. La température idéale pour votre réfrigérateur est de 4°C. Les aliments se gâtent alors moins vite et les bactéries se développent difficilement. Vous pouvez utiliser un thermomètre de réfrigérateur pour vérifier si votre réfrigérateur est suffisamment froid. Certains fruits et légumes se conservent plus longtemps dans votre réfrigérateur et d'autres à l'extérieur. Le pain se conserve mieux dans le sac, dans un récipient fermé. Mieux encore, congelez le pain et sortez les sandwichs dont vous avez besoin tous les jours. Les fruits et légumes peuvent également être conservés au congélateur. Les légumes sont mieux blanchis (bouillis brièvement), les fruits peuvent être congelés coupés en morceaux. Les pommes de terre, le riz, les pâtes et le couscous peuvent être congelés cuits. Les aliments se conservent au moins un mois au congélateur.
6. FIFO
FIFO - FIRST IN FIRST OUT - Placez les produits dont vous avez besoin en premier (avec la date limite de consommation la plus courte) à l'avant du réfrigérateur ou du garde-manger. Ainsi, vous êtes sûr d'utiliser les produits qui vont expirer en premier.
7. DONNER UNE SECONDE VIE À VOS PRODUITS EN LES PRÉSERVANT
Fermentation, marinage, saumurage, ... Vous en avez probablement déjà entendu parler. Cela vaut vraiment la peine d'essayer car c'est plus amusant et plus facile que vous ne le pensez !
8. GARDEZ VOS RESTES
Avez-vous des restes dans la maison ? Bien ! Si vous le conservez bien, vous pouvez le manger plus tard dans la semaine. Prenez-le pour le déjeuner, gâtez-vous en ne cuisinant pas pour un soir ou congelez-le ! Il est également toujours agréable de surprendre vos amis, votre voisin ou votre grand-mère avec un reste de repas !
