Snij de rabarber in kleine stukjes, meng met 250g zonder suikers Tagatesse en laat enkele minuten stoven, niet tot moes. Doe het in een vuurvaste kom.

Meng voor de crumble 100g zonder suikers Tagatesse, de bloem, het zout en de havermout. Vermeng de boter in stukjes met de droge bestanddelen en kneed met de hand tot alles goed gemengd is

Bedek de rabarber met de crumble. Bak in de oven op 180 graden ( in warme luchtoven 170 graden) gedurende 20 min.

Eventueel opdienen met bolletje suikervrij ijs.