
Zutaten
Kokosmelk
400 g
Biofood cashewnoten
100 g
Water
250 ml
Amandelmelk
100 ml
Agar-agar
2 g
Edelgistvlokken
1 tl
Biofood kokosbloesemsuiker
50 g
Biofood ahornsiroop
3 eetlepels
Vanillepoeder
1/2 theelepel
Kurkuma
Een snuifje
extra kokosbloesemsuiker voor het krokante laagje
Zubereitung
Laat de cashewnoten 8 uur weken in water.
Neem het water, de cashewnoten, de kokosmelk en edelgistvlokken en doe ze in een blender. Blend alles tot een egaal mengsel zonder stukjes.
Voeg nu de amandelmelk, agar-agar, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop, vanillepoeder en kurkuma toe aan het mengsel. Blend opnieuw totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Doe het mengsel in een steelpan en verhit het geheel op middelhoog vuur. Laat zachtjes sudderen gedurende ongeveer een minuut.
Verdeel het mengsel in een aantal potjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens vier uur opstijven in de koelkast.
Strooi vlak voor het serveren wat kokosbloesemsuiker over de crème brûlée en karameliseer met een gasbrander.
Produkte in diesem Rezept
Lecker kochen mit Damhert
Entdecken Sie all unsere RezepteBleiben Sie auf dem Laufenden und melden Sie sich für unseren Newsletter an.
Melden Sie sich an und bleiben Sie über neue Produkte, Promotionen und mehr informiert.