Zutaten
Biofood olijfolie
1 el
rode ui, fijngesneden
1
knolselderij, in blokjes
800g
wortel, kleingesneden
200g
noflook, geperst
1 teentje
Venkelpoeder, gedroogd
1 tl
Laurierblaadjes
3
Biofood spliterwten
400g
Peterselie, gedroogd
1 tl
Dille, vers en fijngesneden
Paar takjes
Biofood kruidenzout
Peper
Water
1 tot 1,5 liter
Dit recept is perfect voor 4 personen.
Zubereitung
Verhit de Biofood olijfolie in een grote pan. Voeg vervolgens de ui toe en fruit dit voor 5 minuten. Voeg daar de wortel en knolselderij aan toe.
Roer dit regelmatig door op middelhoog vuur. Doe vervolgens de knoflook, venkelpoeder, laurierblaadjes, peterselie en eventueel peper en Biofood kruidenzout in de pan.
Schep het mengsel om en voeg 1 liter gekookt water toe. Voeg alle Biofood spliterwten toe en breng dit al roerend aan de kook. Zet de deksel op de pan en laat het voor ongeveer 1 uur koken.
Proef de soep na 1 uur. Je kunt de soep eventueel op smaak brengen met peper en Biofood kruidenzout. Zodra de knolselderij en Biofood spliterwten goed gaar zijn gekookt, is je soep klaar. Als je de soep wat dunner wilt hebben, kun je nog wat gekookt water toevoegen.
Haal tot slot de laurierblaadjes uit de soep en voeg de dille toe. De soep is klaar en kan geserveerd worden in leuke kommetjes. Je kan de soep nog afwerken met wat extra versiering on top en serveren met wat brood. Smakelijk
Produkte in diesem Rezept
Lecker kochen mit Damhert
Entdecken Sie all unsere RezepteBleiben Sie auf dem Laufenden und melden Sie sich für unseren Newsletter an.
Melden Sie sich an und bleiben Sie über neue Produkte, Promotionen und mehr informiert.